営業日カレンダー

当社の熟成技術について

基礎代謝量を増加させるアルギニン、人間の体内で合成できない必須アミノ酸のロイシンや脂肪燃焼を助けるアラニン、旨味成分として有名なグルタミン酸等が増加することが確認された業務用の鮮度保持をしながら熟成を促す画期的な冷蔵設備にて熟成を行っています。

当社の熟成肉が美味しい理由

系列焼肉店紹介

最上級和牛肉が持つ美味しさのポテンシャルを最大限に、というコンセプトのもと、最上級和牛の希少部位を最高のコンディションでご堪能いただくための焼肉店“炭こう”。当店が独自ルートで買い付けたA5ランク仙台黒毛和雌牛のみを提供しています。地域でも唯一無二な存在として繁盛店を経営しているからこそ、最高の熟成肉をお届けできるのが当社の強みです。

是非ご家庭で、お店と同じ最高のコンディションの熟成肉をご堪能ください。